Paolo Mottura è nato a Pinerolo il 26 giugno 1968.
Ha iniziato a pubblicare con la Disney Italia (allora Arnoldo Mondadori Editore) nel 1989, lavorando da allora su Topolino, Minni & Co., Paperinik e PKNA, nonché per la sezione Disney books. Nel 1998 ha ricevuto il premio Topolino d’oro per la migliore storia Disney del 1997.
Collabora e ha collaborato anche con altri editori e testate, come Il Sole 24 Ore e La Stampa.
Dal 2003 collabora con l’editore francese Les Humanoïdes Associés per il quale disegna la serie Careme con cui si è aggiudicato il premio Albert Uderzo 2005 come «miglior nuovo talento».
Dal 2007 inizia una collaborazione con l’editore Soleil Productions per cui pubblica DEUS su testi di Bec/Betbeder, dal 2008 con Dupuis (Redemption).
Nel 2010 ha contribuito a disegnare, con Fabio Celoni, l’adattamento a fumetti del videogioco Epic Mickey sceneggiato dallo statunitense Peter David e la graphic novel del film Tron: Legacy.
Dal 2011 inizia a collaborare con Sergio Bonelli Editore per cui pubblica tra l’altro una storia di Dylan Dog.
